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| Oxalis acetosella | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Geraniales | ||||||||
| Famille | Oxalidaceae | ||||||||
| Genre | Oxalis | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Oxalis acetosella L., 1753 | |||||||||
| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Oxalidales | ||||||||
| Famille | Oxalidaceae | ||||||||
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L'oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) encore appelé surelle ou pain de coucou est une plante herbacée pérenne de la famille des Oxalidacées. Elle fleurit d'avril à mai. Elle pousse surtout en sous-bois.
Les feuilles sont formées de trois folioles en formes de cœur, pliées en leur milieu. La tige est rouge-brun. Durant la nuit ou en cas de pluie, les feuilles et les fleurs se contractent.
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Caractéristiques [modifier]
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : blanc
- Période de floraison : mai-juin
- Inflorescence : fleur solitaire terminale
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : entomogame, autogame
- Graine
- Habitat et répartition
- Habitat type : sous-bois herbacés médioeuropéens, acidophiles
- Aire de répartition : circumboréal
Usages [modifier]
L'oxalis est utilisée en cuisine pour son gout acidulé. A haute dose cette plante est néanmoins toxique (contient de l'acide oxalique). La cueillette s'effectue presque toute l'année pour les feuilles, en avril-mai pour les fleurs et en mai-juin pour les jeunes fruits.
Propriétés médicinales : rafraichissantes et dépuratives en quantités modérées.
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