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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 12:04

série champignons comestibles

Nom usuel : bolet commun

bolet commun, xerocomus communis
bolet commun, xerocomus communis

Synonymes : latin : xerocomus quercinus

Chapeau : de 4 à 10 cm, hémisphérique puis puis rapidement convexe et s'aplatissant à surface irrégulière à nettement bosselée, à périphérie souvent récurvée (mais pas la marge !), d'abord nettement tomenteux puis satiné, de couleur brune ou brun rougeâtre à brun olivâtre

Lames : néant : tubes larges de couleur jaunâtre devenant jaune verdâtre, s'assombrissant légèrement au toucher

Anneau : néant

Pied : parfois clavé, fréquemment fusiforme au centre (voire renflé) et s'affinant vers la base, fibrilleux, souvent lacéré longitudinalement, de couleur jaunâtre plus ochracé vers le sommet et plus clair vers la base

Exhalaison : assez intense, agréablement fongique

Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne, appréciant particulièrement les périodes de sécheresse

Biotopes : principalement en bois de feuillus mais aussi dans les parcs arborés, appréciant notamment la couverture de chênes et de charmes

Confusions : possible avec le bolet à chair jaune et le bolet subtomenteux

Famille : boletacées

Nom scientifique : xerocomus communis

Commentaires

La chair est blanchâtre à jaune clair dans le chapeau et plus nettement jaunâtre dans le pied. Elle est rosâtre à rose sous la cuticule. Ce bolet a la particularité de se développer parfois en petites touffes de 2 à 3 ou 4 individus et arbore alors un pied nettement fusiforme. Il est plutôt rare et d'assez bonne qualité gustative, classé parmi les espèces comestibles.

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Published by marmottine - dans nature
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cricri69 13/09/2009 23:31

je ferais bien une omelette avec ces champignons ! j'espère que tu as passé un bon week-end ma petite marmotte adorée ! gros bisous et à bientôt !

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